Nyttigt recept: Ugnsbakad teriyakilax
Ett nyttigt recept från det koreanska köket – Ugnsbakad teriaykilax med sweet chili, soja och koriander. Recept är för 2 portioner och innehåller bara 600 kalorier.
Ingredienser:
- 300 gram färsk lax
- 1 msk Sweet chili sås
- 1 msk Sojasås
- 1 tsk Vitlöks puré
- 5 gram Chili
- ½ msk Citronjuice 100%
- 5 gram Koriander
- 1 dl okokt Quinoa
- 50 gram Edamamebönor
- 2 tsk Sesamolja
- Salt och peppar
- 2 st. Rädisa
- 1/2 lök
- 1/2 lime
Gör så här:
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Blanda sweet chilisås, sojasås, vitlökspure, hackad chili och citronjuice.
- Ta hälften av marinaden och pensla på laxen.
- Sätt laxen i ugnen, 20–25 minuter.
- Koka quinoan efter instruktionen på förpackningen. Låt svalna.
- Blanda quinoan med sesamolja, skivad rädisa, bönorna, hackad lök och pressad lime.
- Smaka av med salt och peppar.
- Ta ut laxen från ugnen.
- Toppa med färsk koriander och servera med quinoasalladen och resterande av marinaden.
Per portion:
Kcal: 600,4
Fibrer (g): 5,0
Proteiner (g): 39,1
Fett (g): 32,6
Kolhydrater (g): 36,5
Socker (g): 6,6
