Nyttig vardagsmat – Korv med Sambal Olek
Detta är enkel och nyttig vardagsmat! Korv behöver inte vara dålig mat – välj en korv med hög kötthalt. Ett annat smart tips är att minska på riset och blanda i bönor och grönsaker – på så vis får du enkelt upp proteinmängden och ner kolhydraterna. Receptet räcker till 2 portioner. Tillaga och njut!
Ingredienser:
- 3 korvar av nötkött, av god kvalitet
- 1 burk Kikärtor
- 200 g Broccoli, hackad
- 1 dl Ris
- 2 msk Sambal olek
Gör så här:
- Koka ris efter anvisning på paketet.
- Stek korven i en non-stick panna - då behöver du inget stekfett.
- Häll av spadet från kikärtorna. Tillsätt kikärtorna och broccoli i riset just innan riset är färdigt - de ska bara bli varma.
- Servera korven med riset och sambal olek.
