Nyttigt lunchtips: Sallad med färsk koriander
Att äta grönt är både gott och sunt! Detta är ett nyttigt recept på en god sallad med färsk koriander – under 300 kcal.
Ingredienser:
- ¾ dl vatten
- ½ dl couscous
- 2 msk bönor
- ¼ gurka
- 5 körsbärstomater
- 10 sockerärter
- 1 näve koriander
- ½ tsk spiskummin
- ½ msk olivolja
- Salt
- Peppar
Gör så här:
- Häll couscousen i en kastrull, blanda med lite vatten så att den sväller. Låt den stå på låg värme i 5 minuter.
- Blanda ihop couscousen med bönorna och de andra grönsakerna.
