vegetarisk sallad

Nyttigt lunchtips: Sallad med färsk koriander

Att äta grönt är både gott och sunt! Detta är ett nyttigt recept på en god sallad med färsk koriander – under 300 kcal.

Ingredienser:

  • ¾ dl vatten
  • ½ dl couscous
  • 2 msk bönor
  • ¼ gurka
  • 5 körsbärstomater
  • 10 sockerärter
  • 1 näve koriander
  • ½ tsk spiskummin
  • ½ msk olivolja
  • Salt
  • Peppar

Gör så här:

  1. Häll couscousen i en kastrull, blanda med lite vatten så att den sväller. Låt den stå på låg värme i 5 minuter.
  2. Blanda ihop couscousen med bönorna och de andra grönsakerna.