Halloumibowl
Det här receptet på halloumi bowl räcker till 4 portioner och smakar himmelskt. Fräscht recept som innehåller massor av nyttiga näringsämnen från bland annat kikärterna och rödbetorna. Polkabetor är ett dekorativt alternativ till vanliga rödbetor, samtidigt som de smakar gott med en hint av krydda!
Recept av Evelina Söderholm
Ingredienser - Rödbetshummus:
- 1 förpackning kokta kikärter
- 2 rödbetor
- 0,5 lime
- 2 msk tahini
- 1 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta
- 0,5 tsk salt
- 0,5 krm cayennepeppar
Ingredienser - Panerad halloumi:
- 200 g (1 paket) halloumi
- 1 ägg
- 2 msk fiberhusk
Ingredienser - Bowl:
- 2 dl korngryn
- 1 dl picklade tomater
- 1 paket (50 g) broccoliskott
Gör så här:
- Hummus: Koka rödbetorna i 15-20 minuter eller tills de är mjuka. Skala och mixa i en matberedare med limejuice, tahini, olivolja, vitlök, salt och cayennepeppar.
- Korngryn: Koka enligt anvisningen på förpackningen. Tillsätt picklade tomater.
- Halloumi: Skiva och doppa i uppvispat ägg, vänd sedan i Fiberhusk och stek några minuter på varje sida i en teflonpanna.
- Servering: Lägg korngryn, hummus, halloumi och broccoliskott i en skål. Servera!
Näringsinformation
Kalorier:
558,9
Fibrer (g):
6,3
Proteiner (g):
18,3
Fett (g):
22,6
Kolhydrater (g):
21,6
Socker (g):
7
Vad tycker du om receptet?
(0 Recensioner)