Cauli-Veggie Bowl

Cauli-Veggie Bowl

Välj grönsaker efter eget tycke och laga denna lågkalori-bowl med massor av gott. Prova receptet

Recept av Evelina Söderholm

Portioner: 1
Tillagningstid: 00:40:00
Kcal: 345,6

Ingredienser:

  • 5 små morötter
  • ½ kålrot
  • ¼ blomkål
  • ½ squash
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 tsk torkad basilika
  • 2 tsk torkad timjan
  • 1 tsk rapsolja
  • Blomkålsris och sås
  • ¼ blomkål
  • 1 vitlöksklyfta

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 180 grader. Skölj och hacka morot, kålrot och squash i tärningar, ca 2 x 2 cm. Skölj blomkålen och dela i buketter.
  2. Häll olja, eventuellt lite vatten, pressad vitlök, basilika och timjan i en stor skål. Rör samman till en marinad. Lägg ner alla grönsaker i skålen och blanda samman ordentligt så att alla grönsaker täcks av marinad. Lägg grönsakerna i en ugnsfast form med bakplåtspapper och stek i ugnen i 40 minuter.
  3. Blomkålsris och sås: Riv eller hacka blomkålen fint. Koka upp vatten och koka blomkålen i 2 minuter. Ta hälften av blomkålen och mosa med en gaffel. Pressa vitlöken och rör ner i såsen.
  4. Servera blomkålsriset med de ugnsbakade grönsakerna och vitlökssåsen.

Näringsinformation

Fibrer (g):
21,3
Proteiner (g):
13
Fett (g):
7,6
Kolhydrater (g):
64,3
Socker:
27

Bästsäljare