Vegetarisk lasagne med spenat

Ingredienser:

• 1 paket bönlasagneplattor
• 1 paket fryst spenat
• 1 paket svampblandning, fryst
• 1 paket hackade tomater
• 1 tsk salt
• 0,5 tsk vitpeppar
• 1 liten gul lök
• 1 stor vitlöksklyfta
• 1 tsk timjan
• 0,5 tsk muskotnöt

Ostsås:

• 400 g cottage cheese (0,2% fetthalt)
• 1 ägg
• 0,5 dl mjölk, fettfri
• 2 msk näringsjäst

Gör så här:

• Tina upp spenat och svampblandning. Sätt ugnen på 200 grader
• Blanda spenat, svampblandning, tomater, hackad lök, pressad vitlök och kryddor i en skål
• Rör ihop ost, ägg, mjölk och näringsjäst i en annan skål
• Sätt ihop lasagneplattorna, spenatblandningen och ostsås i en ugnsform. Toppa med ett lager ostsås för en fin yta
• Tillaga i mitten av ugnen i 30 minuter. Ta ut och låt vila lite innan du serverar. Servera med en lätt sallad!