Proteinmuffins
Detta är ett recept på proteinmuffins som är väldigt krämiga, perfekt efter träningen, som mellanmål eller till kvällsmyset. Använd gärna veganskt proteinpulver för veganska muffins. Receptet räcker till sex muffins och bakas på endast 15 minuter.
Recept av Evelina Söderholm
Ingredienser
- 1,5 dl sötpotatis (225 g)
- 125 g mandelsmör
- 1 dl SUKKR Gull
- 0,75 dl (30 g) fettreducerad kakao
- 1,5 dl vaniljproteinpulver
- 2 krm salt
- 0,5 tsk kardemumma
- 0,5 tsk kanel
Gör så här
- Skala och koka sötpotatisen Sätt ugnen på 175 grader.
- Kör sötpotatisarna till en smidig deg i en köksmaskin.
- Tillsätt därefter resten av ingredienserna och kör alltihop till en smidig deg. Häll upp i muffinsformar och ställ mitt i ugnen i 15 minuter.
- Ta ut ur ugnen och låt vila fram till servering. Förvaras i kylskåp eller i frys.
Näringsinformation
Fibrer (g):
6,1
Protein (g):
13,6
Fett (g):
13,4
Kolhydrater (g):
23,9
Socker (g):
3,5
Vad tycker du om receptet?
(0 Recensioner)