nyttig laxrätt

Nyttigt recept: Ugnsbakad lax med pesto

Detta är ett mycket lättlagat middagsrecept på lax med krispiga grönsaker och pesto – under 500 kcal! en nyttig laxrätt som passar både till vardag och fest.

Portioner: 1
Tillagningstid: 00:40:00
Kalorier: 500

Ingredienser:

  • 1 bit lax (120 g)
  • ¼ rödlök
  • ¼ kålrot
  • ½ paprika (söt)
  • 1 morot
  • 1 msk mager kvarg
  • 1 msk pesto

Gör så här:

  1. Skär laxen i kuber.
  2. Skär grönsakerna.
  3. Baka laxen i ugnen i 20 minuter på 200 grader.
  4. Blanda kvarg och pesto.
  5. Blanda laxen med dressingen. Smaka av med salt och peppar.