Nyttig cheesecake

• 1,5 tsk agar agar
• 3 dl grekisk yoghurt med vaniljsmak
• 1 dl sukrin
• 250g tinade hallon
• 200g philadelphia light

• 50g valnötter (ca 1dl)
• 200g urkärnade, blötlagda dadlar
• 2 dl havregryn
• 1 krm salt

• Hallon

1. Kör dadlar, salt och valnötter i en matberedare. Tillsätt havregryn och kör vidare till en fast smet.
2. Tryck ut degen i en rund springform (ca 20 cm).
3. Vispa ihop hallon, philadelphia, sukrin, yoghurt och agar agar i en kastrull. Låt stå 2 minuter.
4. Värm upp under omrörning tills det börjar ryka, fortsätt att värma i 2 minuter. Häll därefter blandningen över botten.
5. Låt svalna helt innan den sätts i kylskåp minst 1 timme. Toppa evt. med hallon vid servering.

*Sukrin innehåller kolhydrater som inte tas upp som energi i kroppen. Därför är dessa kolhydrater inte med i det beräknade näringsinnehållet.