Low carb granola
Det är lätt att tillaga sin egen low carb granola. Detta recept har lågt kolhydratinnehåll samtidigt som det är högt i protein. Receptet räcker till 15 portioner, där en portion är 50 gram.
Ingredienser:
- 150 g hela mandlar
- 150 g cashewnötter
- 65 g pumpafrön
- 65 g solrosfrön
- 50 g chiafrön
- 36 g kokosflingor
- 75 g mandelsmör
- 1 dl vatten
- 4 tsk frystorkade hallon
- 2 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader
- Blanda mandlar och cashewnötter i en köksmaskin tills du har en blandning av stora och små bitar. Sätt åt sidan
- Blanda sedan pumpafrön och solrosfrön i en köksmaskin tills du har en blandning av stora och små bitar
- Blanda vaniljesocker, sukrin, vatten, mandelsmör och chiafrön i en skål tills du har en jämn massa. Tillsätt sedan nötter, frön och kokosnöten från köksmaskinen. Rör om
- Pressa ut degen på ett bakplatta med bakpapper. Sätt i ugnen i 40 minuter. Låt vila
- Smulta granolakakan med händerna. Tillsätt frystorkade hallon. Förvara i en glasburk
